Para iniciarmos o assunto antioxidantes, não posso deixar de falar sobre radicais livres que são átomos que circulam em nosso corpo com um número ímpar de elétrons. Para não causarem danos em nosso corpo, os elétrons destes átomos, têm que estar formando pares, portanto este elétron solto, se torna instável e percorre nosso corpo causando danos como a aterosclerose (expessamento da parede sanguínea, diminuindo o espaço por onde o sangue passa), câncer, doenças cardiovasculares, diabetes, doenças degenerativas (ex: mal de Parkinson), artrite, entre outras complicações.A prática de exercícios físicos moderados à intensos está diretamente ligado à produção destes radicais, junto com outros fatores, como fumo, poluição, radiação, agrotóxicos e pobre em nutrientes.
Os antioxidantes se unem a este elétron solto do radical livre, impedindo suas consequências. Os efeitos dos danos destes radicais livres são cumulativos ao longo dos anos, por isso é essencial termos em nossa alimentação diária, alimentos antioxidantes.
As frutas entre outros alimentos contém antioxidantes como a vitamina C, betacaroteno, licopeno e flavonóides. Portanto, inclua diariamente na sua alimentação em torno de 4 porções de frutas, procurando variá-las (frutas cítricas, amarelo-alaranjadas, vermelhas...) para aproveitar o antioxidante que cada uma delas têm.
Fonte: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, vol. 44, n. 2, abr/jun, 2008.
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